花生本身属于一种营养价值非常高的食物，能够给身体带来好处，但是花生保存不当，很可能出现发霉现象就会产生
黄曲霉毒素。近日，因销售黄曲霉毒素超限量的花生，儋州那大罗秀兰副食行被依法予以处罚款。
据介绍，2021年10月22日，儋州市市场监督管理局执法人员对儋州市那大中兴市场的儋州那大罗秀兰副食行进行检查，其中对其经营的花生（购进日期为2021年10月22日）进行国家安全抽样检验。经抽样检验，黄曲霉毒素B1项目不符合GB2761-2017《食品安全国家标准 食品中
真菌毒素限量》要求，检验结论为不合格。
记者了解到，黄曲霉毒素是一级致癌物，主要存在霉变食物中，尤其是霉变的花生含量比较高。造成食品中黄曲霉毒素不合格可能是原料在种植、采收、运输及储存过程中受到黄曲霉等霉菌污染，生产经营企业没有严格挑拣原料和进行相关检测，或工艺控制不当。
2021年11月29日，执法人员依法向该食行送检《检验报告》，并开展现场检查，并未发现2021年10月22日购进的花生在销售。经调查，该食行从红旗市场一经营者处购进不合格花生20kg，并进行销售。该食行无法提供上述花生的相关票据或记录台账。上述不合格的花生已销售完毕，违法所得280元。
近日，儋州市市场监督管理局依据《食品安全法》的相关规定，对该食行予以没收违法所得280元并罚款2000元。
最后更新时间：2023-07-10 17:02:40
