饲料原料豆粕检测的重要性

豆粕中抗营养因子含量及其危害含量表

名称	在豆粕中的含量	抗营养特性
胰蛋白酶抑制因子	2%	抑制胰蛋白酶、凝乳蛋白酶活性，使蛋白质消化率下降，造成胰腺补偿性肿大，消化吸收功能失调，出现腹泻，机体生长受抑制
脲酶		动物消化蛋白质产生少量尿素，脲酶将尿素分解为氨和二氧化碳，使得尿素循环中的氨浓度升高，引起动物氨中毒
大豆球蛋白	9%-13%	具有抗原性和致敏性，刺激免疫系统产生抗体，导致腹泻和生长受阻
β-伴大豆球蛋白		可导致断乳仔猪、犊牛、大鼠等幼龄动物过敏反应，常表现为腹泻、生长性能下降甚至死亡。
低聚糖	5%-6%	人或活动缺乏α-半乳糖苷酶，不能水解棉籽糖与水苏糖。摄入的α-半乳糖苷不能被消化吸收。进入大肠后，经细菌发酵，产生CO2、H2及少量CH4，引起消化不良、腹胀、腹泻等现象
植酸	1%-2%	与金属离子形成稳定的络合物-植酸盐，并与蛋白质、淀粉、脂肪结合，使内源淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶的活性降低，影响消化。
大豆凝集素	3%	可与动物小肠黏膜上皮的微绒毛表面糖蛋白结合，引起微绒毛的损失和发育异常，对蛋白质利用率下降。

发酵豆粕是利用现代生物工程发酵菌种技术，以优质豆粕为主要原料，通过限度地消除大豆蛋白中的脲酶、胰蛋白酶抑制因子、凝血素、大豆球蛋白、β－伴大豆球蛋白、植酸等抗营养因子，有效地降低蛋白质的分子量为小分子蛋白和小肽的无抗原优质小肽蛋白源，并可产生大量益生菌、寡肽、谷氨酸、乳酸、维生素、UGF（未知生长因子）等物质。具有提高适口性、消化吸收率，促生长减少拉稀。


而发酵豆粕工艺是否优质，最为主要的指标就是豆粕中抗营养因子含量的多少，这里就不免要说一下检查发酵豆粕中抗营养因子检查的试剂盒，目前我公司拥有大豆球蛋白酶联免疫定量测定试剂盒（Glycinin ELISA试剂盒）、β-伴大豆球蛋白酶联免疫定量测定试剂盒(β-conglycinin ELISA试剂盒)、大豆胰蛋白酶抑制因子酶联免疫定量测定试剂盒（KTI ELISA试剂盒）、凝集素酶联免疫定量测定试剂盒（SBA ELISA试剂盒）具有定量准确、稳定性高、灵敏度高等特点

最后更新时间：2023-07-10 17:02:42